Kue bugis ubi ungu adalah salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari daerah Bugis, Sulawesi Selatan. Kue ini dikenal sebagai kue yang mudah dibuat, namun tetap memiliki rasa yang lezat. Kue ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti tepung beras, ubi ungu, santan, dan gula merah. Bahan-bahan ini digunakan untuk membuat adonan yang dibentuk dengan cara yang khas. Setelah itu, adonan dibakar di atas arang untuk menghasilkan kue yang lezat dan disajikan dengan taburan kelapa parut.
Kue bugis ubi ungu sangat disukai oleh masyarakat Sulawesi Selatan. Rasa gurih dan manis yang lezat dari kue ini membuat orang-orang rela meluangkan waktu untuk membuatnya. Kue ini juga disajikan di berbagai acara, seperti pesta ulang tahun, arisan, hingga pernikahan. Kue ini juga memiliki arti yang khusus bagi masyarakat Bugis, yang menganggap kue ini sebagai simbol keberkahan dan kebahagiaan.
Kue bugis ubi ungu cukup mudah untuk dibuat. Anda hanya perlu menyediakan bahan-bahan yang diperlukan, seperti tepung beras, ubi ungu, santan, dan gula merah. Setelah itu, bahan-bahan ini dicampur dan diaduk hingga tercampur rata. Kemudian, adonan dibentuk menjadi bulatan-bulatan dan dibakar di atas arang selama beberapa menit. Setelah itu, kue siap disajikan dengan taburan kelapa parut.
Kue bugis ubi ungu memiliki rasa yang khas dan lezat. Rasa manis dan gurih dari kue ini membuat orang-orang rela mengantri untuk membelinya. Kue ini juga memiliki bentuk yang unik, dengan bulatan-bulatan yang menyerupai parasit. Selain itu, kue ini juga lebih tahan lama dibandingkan dengan kue lainnya, sehingga bisa disimpan lebih lama.
Selain itu, kue bugis ubi ungu juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Ubi ungu yang digunakan sebagai bahan utama dalam kue ini merupakan sumber serat, vitamin, dan mineral yang baik bagi tubuh. Selain itu, ubi ungu juga kaya akan antioksidan, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kronis lainnya.
Kue bugis ubi ungu juga terkenal karena harganya yang murah. Kue ini bisa dijual dengan harga berkisar antara Rp. 5000 hingga Rp. 10000 per buah, tergantung pada ukurannya. Dengan harga yang terjangkau, kue ini sangat populer di kalangan masyarakat kelas menengah ke bawah.
Resep Kue Bugis Ubi Ungu
Untuk membuat kue bugis ubi ungu, Anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut: 2 cangkir tepung beras, 1 buah ubi ungu, 1/4 cangkir santan, dan 1/4 cangkir gula merah. Selain itu, Anda juga membutuhkan 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh baking soda, dan minyak untuk menggoreng.
Setelah bahan-bahan siap, Anda bisa mulai membuat adonan. Pertama-tama, haluskan ubi ungu dan campurkan dengan santan, gula merah, garam, dan baking soda. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan tepung beras dan aduk hingga menjadi adonan yang kalis. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan dan goreng di minyak panas.
Setelah matang, angkat kue bugis ubi ungu dari minyak dan tiriskan. Setelah itu, taburi dengan kelapa parut dan sajikan selagi hangat. Kue bugis ubi ungu siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Kelebihan Kue Bugis Ubi Ungu
Kelebihan kue bugis ubi ungu antara lain:
- Kue ini dapat disajikan dalam berbagai acara, seperti pesta ulang tahun, arisan, hingga pernikahan.
- Kue ini memiliki rasa yang lezat dan khas.
- Kue ini mudah untuk dibuat dan harganya yang murah.
- Kue ini mengandung banyak nutrisi seperti serat, vitamin, dan mineral.
- Kue ini tahan lama dan tidak mudah rusak.
Kesimpulan
Kue bugis ubi ungu adalah salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari daerah Bugis, Sulawesi Selatan. Kue ini memiliki rasa yang lezat dan khas, serta mudah untuk dibuat dan harganya yang murah. Selain itu, kue ini juga mengandung banyak nutrisi seperti serat, vitamin, dan mineral yang baik bagi tubuh. Kue ini sangat populer di seluruh Sulawesi dan juga banyak disukai oleh orang-orang di luar daerah.