Resep Lontong Kari Ayam Spesial

Kari Ayam.Foto: iStock.

Hallo bunda dan sista, sudah masak apa hari ini? kali ini mimin mau berbagi resep seputar olahan dari ayam nih, yaitu kari ayam, kari ayam ini merupakan masakan yang berasal dari india, dengan cirikhas kuahnya yang kental dan pekat, berwarna kuning kemerahan yang berasal dari kunyit dan juga cabai, membuat rasanya menjadi gurih,dan sangat lezat, aromanya juga sangat khas, pasti buat perut langsung keroncongan he, gimana nih bunda dan sista pernah mencobanya atau belum, nih mimin bagi resepnya:

Cara Membuat Kari Ayam

Bahan untuk Membuat Kari ayam :

  • 1 ekor ayam kampung (ukuran 1 kg)
  • Santan dari 1 buah kelapa
  • Minyak untuk menumis bumbu
  • Bawang goreng
Bumbu yang dihaluskan :
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 buah bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • ½ ibu jari kunyit
  • 3 buah kemiri
  • Garam secukupnya
Bumbu Lainya :
  • ½ ibu jari lengkuas memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • Gula secukupnya.

Langkah Membuat Kari Ayam Spesial :

  1. Bersihkan ayam lalu potong-potong sesuai selera
  2. Buat santan ,menjadi 2 bagian, satu santan encer yang satunya lagi santan yang kental
    Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga baunya harum, masukan serai, lengkuas, dan daun salam tumis hingga daun layu
  3. Masukan ayam aduk beberapa saat lalu masukan santan encer, setelah mendidih baru masukan santan yang kental, tambahkan gula pasir, cicipi sampai rasanya pas, masak sampai ayam matang dan empuk.
  4. Angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya dan bisa di kasih lontong.

Kari ayam sangat lezat disajikan dengan lontong atau ketupat. tunggu apalagi yuk dicoba 

LihatTutupKomentar